太平猴魁进入盛采期。人民网张俊摄今年3月份，安徽多地的春茶陆续上市，不过，由于受到本轮疫情影响，不少产区“茶工荒”现象也同步上线。“春茶采摘具有较强的季节性，采茶用工也是季节性需求。”祁门红茶协会会长王昶坦言，强度大、工资低、老龄化，已经成为采茶用工难的主要原因，加之今年采茶季和疫情撞了个满怀，无疑是难上加难。4月初，人民网安徽频道经多方采访，推出了《“倒春寒”下，安徽春茶谁来采？》一文。眼下，半个多月过去了，各地产区的茶叶已经进入盛采期，遭遇“茶工荒”的茶叶产区怎么应对，采摘现状如何？为夺取防疫和生产双胜利，又出了哪些实招？黄山毛峰全面开采。闫艳摄就地就近招人“开采之前，村里的茶农天天坐在我办公室，眼看着茶叶一天一个样，采茶工却迟迟落实不下来，他们急，我比他们还要急。”说起前阵子的处境，黄山区新明乡猴坑村党总支书记、村委会主任方继凡是一脸的无奈。4月12日，太平猴魁正式开采，看着茶园里忙碌的茶工，熟练地将一片片茶叶送入茶篓，方继凡总算舒了一口气。得益于多管齐下的应对举措，确保了猴魁如期开采。采摘之前，黄山区不仅成立保障茶企和茶农用工服务的工作专班，还根据企业生产淡旺季不同，加强企业间用工互助调剂，通过调剂方式解决区内茶企短期用工500多人。同时，黄山区人社局通过就业招聘会情况摸底，回访对接有就业意愿人员1500余人，其中500余人达成就业意向。此外，市外茶工用工大县池州市青阳县、东至县落实茶工1000余人。方继凡告诉人民网安徽频道，猴坑村的5000多采茶工，五分之四都是“候鸟”，其中省内占到一半，其他采茶工来自江苏、湖南、河南等不同省份。在茶叶开采之初，地方政府通过绿色通道解决了30％，人社部门统一招聘解决了30％，还有本地倡导加入采茶队伍的，目前茶工紧缺情况得到大大缓解。今年茶园开采略迟，但茶叶营养成分积蓄充沛。施亚磊摄组织志愿队伍春风紧，茶叶急。在六安市霍山县大化坪镇，为解决当地采茶用工荒，镇政府开辟了春茶采摘用工“绿色通道”，组织专车接送，帮助茶企、茶农招纳采茶工。目前，已经从外地招募了100多名采茶工，并积极调集外畈区等非产茶乡镇村民前去支援，同时还号召乡镇党员干部志愿者，走进茶园，义务采茶。建立志愿帮扶机制上山采茶的不只是霍山县。在黄山市徽州区，组建志愿者服务队，积极对接老弱病残等缺乏劳动力家庭；歙县、休宁县、祁门县建立乡镇互助帮扶机制，解决部分地区采茶工短缺难题；黄山区则对接黄山旅游管理学校等，组织学生志愿帮扶茶农、茶企采茶。祁门县是茶业大县，全县农民收入的三分之一来自茶叶。4月初，正值茶叶采摘旺季，由于发生疫情，该县紧急按下“暂停键”，立即实行城区“静态管理”，不少茶农被临时隔离而无法上山采茶，茶叶运输和交易也同样受限。为缓解用工难题，祁门红茶发展有限公司动员办公室、电商、财务、销售等80余人参加了茶场的春季采摘。“虽然人数不多，但每人采5天，按照每天20多斤的采摘量，累计下来也能下1万斤鲜叶。”王昶算了一笔账，现在来看，是想尽一切办法应采尽采。疫情防控过程中，很多村民赋闲在家，所以各地还结合茶场春季采茶工的用工需求，通过微信群、直播等形式，动员当地赋闲农民，在做好疫情防控的同时，参与春茶采摘。新茶鲜叶。施亚磊摄“点对点”包车接工“受疫情影响，外地采茶工进不来，我们就‘点对点’包车去接。”方继凡说，“太平猴魁的采摘是个技术活，尤其是制作环节，还得要专业的茶工。”除了“点对点”包车，黄山区为茶工安排了比往年更好的住宿和伙食，把一切都安排妥当，只为让他们安心采茶。当地许多茶企亦是如此，一批批有着采摘制作猴魁经验的茶工从安徽、河南、山东等地被陆续接到了黄山。人民网安徽频道在黄山区甘棠高速下口看到，这里设置了专门的茶工核酸检测点，安排专人登记基本信息并进行防疫安全培训，核酸检测达到100%覆盖。为确保茶工运送安全，“点对点”包车接送外地茶工，严格执行闭环管理。外地茶工经48小时核酸检测阴性报告、行程码、健康码、测温、落地核酸检测、带一做一（或居家三天两检、七天三检）等防控措施后，方能正式上岗。统计显示，自4月以来，黄山区已安排“点对点”直达包车近44车次，1150人。安心开采的同时，防疫工作也不能落下。为此，在中心村还专门设置了集中核酸采样点，偏远的还可上门为茶工做核酸检测。除了广招采茶工之外，破解用工荒的另一途径就是借助机械设备来帮忙。4月15日，在徽州区潜口镇谢裕大茶园基地内，老远处就能听到采茶机的轰隆作响声，走进一看，只见茶农们拿着采茶机穿梭在茶垄间，将一簇簇新鲜嫩绿的芽茶采摘入袋。“这是我们请来的机械采茶服务队，一台采茶机能抵好几十茶工，每天能收1000斤鲜叶，采茶效率大幅提升。”谢裕大茶博园基地负责人程智诚介绍道。为减轻茶工的劳动负担和工作强度，潜口镇澄塘村成立了一支机械采茶服务队，不但解决了茶工荒，还大大缩短了采茶时间。双手摘下春天。人民网张俊摄线上线下解销售难题安徽是产茶大省，茶叶历来是特色农业支柱产业，也是茶农的主要收入来源之一。疫情之下采茶“用工难”，关键难在茶工进不来；茶叶销售难，关键难在茶叶出不去。在疫情之下，当务之急是解决采茶难题，但也要未雨绸缪化解茶叶销售等可预见的困难。对于不少茶农来说，一季茶叶就是一年收成，不仅要摘得下来，还要卖得出去。王昶坦言，茶叶采摘不等人，今年除了前期采茶工紧缺之外，茶叶的市场销售也面临着不小的压力。面对当下如火如荼的春茶采摘季，为了降低疫情对茶叶销售的影响，各地茶企也在尝试转变传统的销售模式，采取网络直播的线上销售方式。“直播间的家人们好！今天我要推荐的这款产品，是来自大化坪镇核心小产区金鸡山神茶园的金鸡凼3号。它采摘于800米高山，选用老茶树鲜叶，手工炒制，传统技艺……”在大化坪镇的乡村振兴直播间，该镇经济发展办负责人方雯婕又多出了一个主播的身份。鉴于传统销售渠道受阻，大化坪镇另辟蹊径，通过网络平台，助力春茶产销。目前，该镇已在天猫、京东、抖音平台开设了3家店铺，日均订单50+。一直以皖南高山茶乡著称的宣城市宣州区溪口镇，同样受到疫情影响，今年茶叶销售出现了困难。针对茶叶滞销，当地政府也在积极想办法予以解决。“加大宣传力度，邀请企业、企事业单位来溪口采购茶叶。”溪口镇农综站工作人员王岚说，同时通过线上渠道抱团闯市场，尽可能帮茶农减少损失。今年是处于疫情之下的第三个春茶季，茶叶、要采，防疫、要做，虽困难重重，但茶人们都未曾放弃过努力，茶工们、茶农们坚信这一个采茶季会有个好收成。