随着气温升高，作为餐饮界“网红”的小龙虾，逐渐端上市民的餐桌。眼下，长丰县不少龙虾养殖户开始忙碌起来，下笼捕虾，抢“鲜”上市销售。一大早，在位于长丰县陶楼镇的安徽农意美水产养殖有限公司，90后养殖大户陶张和员工一块穿上防水裤下水，收捕前一天晚上放好的虾笼。只见他把虾笼从水塘中拖上来，解开底部的绳子，鲜活乱蹦的小龙虾就从网中倾泻而出，倒进塑料筐。据悉，该养殖基地共有虾稻田500亩，自3月份小龙虾少量上市以来，目前进入收获期。“现在每天大概能上1000多斤，目前的行情大概是20块钱一斤，每天能销售两三万元。”陶张介绍，今年的效益还是较为可观的，相比去年同期，收益高了约三分之一。“到6月份，就要把水塘里的水排掉来种水稻，实现一田双收。”陶张告诉人民网安徽频道，去年该养殖基地的利润达到100多万元。56岁的崔兴文，2020年曾获“全国脱贫攻坚奖奋进奖”。作为造甲乡的致富带头人，他也在自己承包的虾稻田里忙碌着。“现在基本上每天能收一百多斤小龙虾，一天能挣两三千元。”仅去年一年，通过稻虾共养、莲虾共养，崔兴文的收入达到20余万元。人民网安徽频道从长丰县农业农村局了解到，截止到2021年底，全县稻虾养殖面积达30.4万亩，小龙虾产量达2.9万吨，稻虾一产产值12亿元，稻虾全产业链产值30亿元。