听闻湖南岳阳县的兰花萝卜近年来在市场上卖得俏，成为当地农户增收致富的特色农产品，实现了“产销两旺”，近日，记者到当地一探究竟。“去年，兰花萝卜加工量达到8000吨，产值超过2000万元!”湖南天裕生态农业发展有限公司（以下简称“天裕农业”）位于岳阳县麻塘村，生产经营副总经理万刚介绍说，公司主要以兰花萝卜、莲藕、土豆等蔬菜为原料，加工生产小包装休闲食品，目前有4栋生产车间，6条自动化生产线，日产能达200万包。“嗤啦”一声，撕开一小包兰花萝卜品尝，只觉鲜辣脆嫩、余味悠长。兰花萝卜又名“蓑衣萝卜”，是洞庭湖一带的传统酱菜，至今已有600多年的生产历史。它由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐等味料腌制而成。由于萝卜经花刀切后，仍是一个整体，提起时，形同盛开的兰花，又像过去农民使用的雨具蓑衣，故得此名。2016年，“岳阳兰花萝卜”成功申报了中国地理标志商标。来到天裕农业生产车间，只见盐渍池里，一个个“白胖子”挨个儿躺在一起，正舒展身姿泡着“盐水浴”。“每个池子能腌150吨萝卜，腌制期约4个月。之后，再经过自然发酵、切片、脱水、拌料等10多道工序，产品才能制作而成。”万刚告诉记者，近几年销量见涨，公司打算进一步扩大产能，眼下，两个新车间的地基已经打好，即将动工开建。据了解，兰花萝卜冬种冬收，不与粮食争土地，投入小、见效快，亩产可达3000至4000公斤，净收益超过1200元，农民种植的积极性比较高。凭借这些优势，岳阳兰花萝卜种植被列入了“湖南省重点产业扶贫项目”。然而，作为一种传统酱菜，要实现产业化发展，还面临诸多困难。过去，岳阳兰花萝卜主要以家庭腌制和食用为主，个头硕大、保质期短，缺乏工业化的加工技术、平台以及销售渠道，经济附加值并不高。为了推动这一特色扶贫产业提档升级，从2018年开始，岳阳县聘请中国农科院、湖南农大等单位的10多名专家担任技术顾问，成功培育出了能够保留传统兰花萝卜爽脆口感与风味的种子，并为种植户们提供土壤检测、病虫害防治等技术服务。同时，依托当地10多家农业龙头企业和各乡镇农业合作社，不断提高兰花萝卜深加工技术，扩大种植规模，拓宽销售渠道。“在兰花萝卜产品上，公司已经注册了3个自有商标，还为多家已上市的大型休闲食品企业提供代加工服务。”万刚介绍说，天裕农业专门成立了一支20多人的科研团队，每年把年销售额5%以上的经费，用于新口味、新产品和新技术的研发，目前该企业已获得发明专利4项以及实用新型专利16项。看好兰花萝卜的市场前景，48岁的金垅村村民邓艳兵从2020年开始，通过土地流转，种了300多亩兰花萝卜，成为村里的种植大户。“企业和我们签有兜底收购协议，产多少、收多少，不愁销。”邓艳兵说，去年，他种植的兰花萝卜收成达到90多万公斤，其中20万公斤优先按市场行情，卖给上门采购的商户，余下的70万公斤由天裕农业兜底收购，亩产净利润约1200元。2021年，岳阳县兰花萝卜种植面积近6000亩，年销售订单额达到1亿多元。目前，该县启动了省级农村产业融合发展示范园建设项目，引进了7家省、市级龙头企业和5家农业产业化联合体，建有兰花萝卜、莲藕、竹笋种植基地共计10万余亩，通过订单合同、服务协作、流转聘用、股份合作等方式，与农户形成利益联结机制，已带动超过5万农户实现增收。（人民日报记者 杜若原 人民网 刘宾）