盛夏八月，瓜果飘香。奉贤青村镇解放村里，500多亩连片的桃林已进入成熟期。如有心比对，这片桃林不同寻常——桃树大都不高，虽挂着饱满的果实，但纤细的枝条令其看起来仍稍显幼态；行宽密植的栽种方式让整片桃园没有树冠茂密成林的震撼。种种迹象都表明，这片桃林还很年轻。

　　而“年轻”，恰是拥有40余年种植史的奉贤黄桃当下最需要的特质。

　　2018年，增产难销的奉贤黄桃再一次直面人、地、树“三老”问题发出的“灵魂拷问”，顶着产业不得不转型的阵痛，青村镇将解放村黄桃种植片区原先500多亩的老果园进行改造，移除几十年树龄的老果树，种上新的黄桃树苗，一场从头开始、重新出发的冒险就此展开。

　　按黄桃的生长周期，从果苗到结出商品果，需要5年。如今，这批小树苗已茁壮成长，结出的头茬商品果高挂枝头，皮肉金黄、芳香软糯、汁多味甜的品质让奉贤黄桃重获新生。它们被唤作“初生果”，名字上就寄托着青村镇的拳拳期望，青村镇农业农村服务中心副主任袁欢表示，“初生”既指5年前栽下的新桃林结出的第一批果实，又标志着奉贤黄桃在勇敢迈出探索产业转型的第一步后，终于如愿有所收获，交出了应对“三老”问题的首份答卷。

　　新的桃树，新的开始

　　青村镇是沪上公认的“黄桃之乡”，当地独特弱碱性沙土培育出的鲜食黄桃果大味甜，占据天然地理优势，奉贤黄桃“年少成名”，在2000年以后，“奉贤黄桃”品牌先后获批成为原国家质检总局和农业农村部的“地理标志产品”、农产品地理标志。

　　然而，奉贤黄桃发展之路并没有走得顺风顺水。近年来，随着农村劳动力老龄化、黄桃树超龄“服役”、土地贫瘠稀薄等矛盾日益突出，黄桃品质良莠不齐、种植规模难以扩大、易产难销的困境愈发凸显。人、地、树“三老”问题如泰山般压在奉贤黄桃产业发展的道路上，成长的阵痛让其一度“跌落神坛”，几年前的权威赛事上，奉贤黄桃甚至一个奖都没评上。

　　转折出现在2018年。为了优先解决土地跟树种老化的问题，2018年底，青村镇解放村对500多亩老果园进行改造，通过移除果树后种植水稻进行水改洗土，重新恢复土壤地力后，再从上海农业科学院引进若干个鲜食黄桃品种，逐步替换老树种。此后的几年里，镇里通过土地流转，持续将镇域内桃农零散的土地“零存整取”，集中交给当地有实力的龙头企业及合作社经营。记者了解到，截至今年，全镇老果园的改造项目已延伸至1500亩。

　　与此同时，专业合作社的介入，也让“人老”问题在一定程度上得到解决。记者了解到，原先，青村的黄桃多由农民散户自行种植，果农们年纪大、专业技能少，不太注重果树的日常养护，而伴随桃农老去，老桃树们落得无人照料，只能随意生长，结出的桃子品质自然不佳。

　　如今，上海岱柏农产品产销专业合作社是承包新桃园的合作社之一，在其管理下，新桃林实现了集约化、规模化、精细化、现代化的生产管理模式，不仅降低了人力成本，减少人为因素的制约，也让桃子的生产环节更易把控。据岱柏合作社负责人陈贤介绍，全新的树种淘汰了原先密集种植的“开心型”树形，行宽密植的栽培模式能让桃树更多通风透光，留出的通道也便于机械化操作。在日常照料上，新果园全程使用有机水肥，还推广了物理和生物防治手段，减少化学农药使用量。

　　探索更优质的黄桃品种

　　新桃树结出的果实，让奉贤黄桃在桃界“江湖”上重新扳回话语权。袁欢告诉记者，在去年由上海市农业农村委员会主办的“2022上海地产优质葡萄、黄桃品鉴评优和宣传推介”活动上，由新桃树结出的少量黄桃包揽金银双奖。前不久举行的2023上海优质农产品盛夏展，岱柏合作社带去的第一批早生黄桃新果销售火热，开展不到半天，近80箱桃子已抢售一空。

　　新桃林带来的经济效益同样喜人。袁欢算了一笔账，今年，新桃林的商品果亩产量约为2500斤，亩产值近2万元。随着桃树逐渐成熟丰产，明年的亩产量能达到3000斤，亩产值达2.5万元，相比其他盛产黄桃的老树，新桃林带来的总产值将增加50％。在果型香味、糖度及果肉细腻程度上，新树的果实均明显优于老树。

　　今年，新树结出的“初生果”即将大批量上市，但在贤风合作社，一批新桃树即将被移除。原因很简单：结出黄桃的口味并不符合市场预期。

　　记者了解到，目前，青村镇保有的黄桃园总量约为5600亩，其中1500亩为改造后的新桃园，由镇上4家较具规模的经营主体承包经营。为了在桃园转型的过程中培育更优的品种，合作社通常会选择同时栽种多品种的黄桃树苗，如“锦香”、“锦园”、“锦绣”、“锦花”等。一方面，这些品种的挂果期不同，错开成熟能拉长黄桃销售的窗口期；另一方面，这也给合作社在优化黄桃品种上提供更多探索空间，而小规模多品种的种植能尽量压缩试错成本。“目前依然处于果品的探索阶段，在第一时间移除不适合的品种，再种上新的果苗，才能保证桃园未来的出品稳定。”袁欢说。

　　老品牌有新打法

　　好桃子有了，如何打响品牌，是奉贤黄桃“重出江湖”的第二步。袁欢告诉记者，从全国范围来看，青村地产的奉贤黄桃体量并不算大，单一品种流入大众市场对提高黄桃的商品性效用不大。反而，打响品牌，提高对于中高端消费者的吸引力，或许对提高商品附加值更具意义。

　　今年，岱柏合作社就已经跟城市超市、麦德龙等中高端超商签订合作协议。为了搭上直播电商的东风，岱柏合作社也将与多位头部直播带货达人合作，打响奉贤黄桃品牌的知名度。同时，记者在岱柏合作社的温室大棚中看到，一个崭新的直播基地已搭建完毕，一套露营桌椅摆在茂密的桃林中，头顶是唾手可摘的鲜桃子，场景布置得时髦又接地气，等“初生果”大批量成熟上市后，主播就将在此直播销售。

　　“除了用直播传递‘初生果’的品牌，也希望通过搭建场景把一次性的消费者转化为具有用户黏性的粉丝。品牌打响后，我们桃园还将与青村镇内的其他景点联动，通过直播活动吸引更多游客实地光临，实现农旅结合。”陈贤说。

　　在袁欢看来，打通一二三产，实现以黄桃为核心的种植业、加工业、旅游业联动发展是青村黄桃产业发展的必然趋势。因此，在青村镇，除了黄桃本身，游客还能看到很多奉贤黄桃IP的衍生产物。比如，吴房村里展出的黄桃汽水、黄桃啤酒、黄桃咖啡、黄桃棒棒糖等产品就颇受游客欢迎。据统计，包含三产在内，去年奉贤黄桃的品牌价值达到了2.62个亿。

　　种种向好的数据都表明，奉贤黄桃的“春天”已经在路上了。在岱柏合作社，去年新接手的近百亩老桃园已种上了新的树苗，预计到2027年能收获首茬黄桃商品果。“还要盼好久，”陈贤感叹，但他并不很担忧，毕竟5年前栽下的桃树如今已结出令人满意的果实，这将持续鼓舞着每一个走在奉贤黄桃产业转型道路上的探路者。