“买食品，先看配料表。”2月23日，《工人日报》记者在北京市朝阳区一家超市购物时，谭女士教记者如何选购“配料表干净”的食品。随着大家越来越注重健康，“配料表干净”成了食品行业的热门话题。（据《工人日报》2月25日报道）低糖、低脂、0添加……比起花式口味对口腹之欲的满足，更追求“配料表干净”带来的健康增益，这一消费风潮折射了消费者从“吃得饱”转向“吃得好”“吃得健康”的需求之变，也为食品行业转型升级带来了新空间和新动能。“吃得好”“吃得健康”是源于生活水平不断提高的必然趋势，也是国家政策支持和引导的方向。近年来，我国在食品安全和健康饮食领域出台了一系列政策法规。尤其是今年正式实施的新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，可以说正在引领一场“配料表变革”。当前，河北食品行业取得长足发展，共有食品行业特色产业集群60个，乳制品、方便面产量全国第二，维生素B12、辣椒红等食品添加剂产销量世界第一。在此基础上，推动食品行业高质量发展，需要进一步紧跟消费新趋势、推出新产品，用干净透明、看得明白的配料表，消除消费者对“科技与狠活”的担忧，创造更美好的饮食体验。